É o prato mais fácil e saboroso que fiz nos últimos tempos. Mérito e aplausos para minha amiga Conchita – quem me ensinou a receita. Fica cremoso, com sabor marcante e uma cor intensa. Melhor ainda: em 30 minutos está na sua mesa.

INGREDIENTES

1 kg de carne picada em cubos (patinho, coxão mole ou picanha)
100 g de azeitona com caroço
1 ½ de molho de tomate (pronto ou caseiro)
1 lata de cerveja preta
½ cebola média picada
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de azeite
1 ramo de alecrim
Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão doure o alho e a cebola no óleo. Em seguida, coloque no fundo as azeitonas com caroço. Depois acrescente a carne, o molho de tomate, a cerveja preta, o alecrim e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Mexa bem e tampe. Quando a panela começar a chiar deixe cozinhar por 30 minutos. Tá pronto.

Dica da Matraca

Eu já fiz duas vezes essa receita. Na segunda, eu coloquei apenas meia lata de cerveja preta e a outra parte completei com água. Para o meu paladar fica mais suave. Mas das duas formas o prato fica excelente. 🙂

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