A Ucrânia é um país do Leste Europeu. Mas aqui em Curitiba, ela fica perto da minha casa, numa praça arborizada, onde acontece toda sexta-feira um festival gastronômico para muquirana nenhum botar defeito.

Nada exótico, aquilo que a gente come no dia a dia como abacaxi, banana, maçã, pimentão e mandioca.

Pois é justamente uma delícia feita de aipim a responsável por boa parte do charme do evento semanal: bolinho de mandioca com recheio de carne de sol.