Fiz essa receita ontem, de improviso. Fácil – bem ao estilo matraca de ser. Não demora mais do que 30 minutos para ficar pronta. E como não leva molhos pesados é ótima para quem tem que se livrar dos extras do fim de ano, sem abrir mão de uma sofisticada massa. (Certo, não é tão sofisticada assim. Mas enfeita o prato com azeite e ervas para você ver… Fasano que se cuide!)

Ingredientes:

1 pacote de macarrão fusilli (parafuso para os íntimos)
200g de champignon
2 tomates picados em cubinhos
1 colher de sopa de gengibre ralado
3 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 lata de ervilha
azeite
sal a gosto

Modo de preparo:

Despeje o macarrão numa panela de água fervendo com uma colher de sopa de sal. Cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve. Refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Acrescente o champignon e refogue por cinco minutos. Junte o macarrão, a ervilha, o tomate, o gengibre e mexa delicadamente. Veja se precisa de mais sal. Tá pronto.

Dica da matraca: para servir em forma de salada acrescente à massa duas colheres de sopa de maionese light e leve à geladeira para esfriar.

Foto: Matraca’s Image Bank