[Este local encerrou suas atividades e está fechado para visitas.]

Você pode achar estranho uma vinícola fazer parte de uma rota que homenageia o café. Mas essa charmosa propriedade rural já foi destaque na produção do grão no passado. O solo, antigamente ocupado pela monocultura cafeeira, deu lugar ao cultivo de frutas, principalmente, de uva – produzindo uma bebida com terroir único de café.

A consultora do Sebrae, Luciana Masson, explica que terroir é uma palavra francesa sem tradução em nenhum outro idioma. ” Significa a relação entre o solo e um microclima particular gerador do tipo de uva que expressa qualidade, tipicidade e identidade única de determinado vinho”, complementa.